DIP DE QUESO RICOTTA

•Este queso se obtiene del segundo procesamiento del suero lácteo del queso Oaxaca constancia. Sirve para desmoronar, como botana, para rellenar y su relación precio-usos-calidad ha hecho del queso Riccota constancia el preferido de los negocios de antojitos mexicanos, se debe refrigerar entre 2 y 6 grados centígrados.

INGREDIENTES

1 taza de leche de soya

Media taza de mayonesa light

1 taza de Queso Ricotta Constancia™

2 cucharadas de cebolla picada

1 cucharada de consomé en polvo

1 cucharada de cebollín picado

Perejil o cilantro al gusto

PROCEDIMIENTO

Licuar los cinco primeros ingredientes, mezclar la mitad del cebollín con lo anterior. Colocar en un tazón y adornar con el resto del cebollín. Si se desea se puede picar un poco de perejil o cilantro y añadirlo. Se acompaña con verduras crudas como tronquitos de zanahoria, pepino, calabacita, espárrago, jícama, pepino, apio o palitos de pan integral.

Con información de: Botanas y Dips 

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