FILETE CON SALSA DE CEREZA

•Este filete con salsa de cereza es ideal para prepararlo en época decembrina, le encantará a los niños y a los grandes. El sabor que le dan las cerezas es delicioso.

Por: Helena Gómez

INGREDIENTES
•4 filetes
•300 gramos de cerezas sin huesos
•2 Cucharaditas de aceite de oliva
•1 1/2 cucharadas de vinagre balsámico
•1 1/2 cucharadas de azúcar
•2 cucharadas de perejil picado
•2 cucharadas de menta picada
•4 cucharadas de aceite
•Sal al gusto
•Pimienta al gusto

FORMA DE PREPARACIÓN1. Poner el aceite en un sartén y agregar los filetes.

2. Cocer los filetes por los dos lados y salpimentar.

3. Aparte, mezclar las cerezas partidas a la mitad con el aceite de oliva., el vinagre, el azúcar y una pizca de sal.

4. Dejar reposar por 5-10 minutos y agregar el perejil y la menta.

5. Servir los filetes bañados con la salsa de cereza.

Con información de: Kiwilimon y Helena Gómez

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